Салат Коул слоу как в КФС своими руками

Ингредиенты для соуса

Для создания классического соуса, похожего на тот, что подают в KFC, понадобятся:

• Майонез – 200 г
• Крем-сыр – 50 г
• Яйцо – 1 шт. (отварное)
• Горчица – 1 ч. л.
• Уксус – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Поваренная соль и перец – по вкусу

Подготовка овощей

Ключ к хрусталке и насыщенному вкусу – правильно нарезанные овощи:

1. Капуста – мелко нашинкуйте 500 г белой капусты
2. Морковь – натрите на крупной терке около 2 средних морковок

Приготовление

1. Создайте соус

Положите в миску майонез, добавьте размягчённый крем-сыр, тщательно перемешайте. Вбейте варёное яйцо, измельчённое вилкой, и добавьте горчицу, уксус, сахар, соль и перец. Взбейте до однородности.

2. Соедините овощи

В большой посуде перемешайте нашинкованную капусту и натертую морковь. Полейте подготовленным соусом, хорошо перемешайте так, чтобы каждый кусочек овоща покрылся заправкой.

3. Настоите и подайте

Дайте салату постоять в холодильнике минимум 30 минут. Это позволяет овощам хорошо пропитаться и раскрыть вкус. Перед подачей перемешайте и при необходимости добавьте щепотку соли или перца.

Советы по приготовлению

• Используйте свежую капусту и морковь для яркого вкуса и хруста
• Регулируйте количество уксуса и сахара по своему вкусу, чтобы добиться баланс acidity и сладости
• Храните салат в закрытой посуде в холодильнике не более 2 дней для сохранения свежести