Вкусные рецепты картошки на ужин в духовке

Запечённые картофельные дольки с чесноком и розмарином

Разрежьте крупные картофели пополам или на четвертинки, чтобы получились дольки одинаковой толщины. В миске смешайте 4 столовые ложки оливкового масла, 3 зубчика измельчённого чеснока, 1 чайную ложку сушёного розмарина, соль и перец по вкусу. Обваляйте кусочки картофеля в полученной смеси.

Выложите картофельные дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте при температуре 200°C 35-40 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими, дополняя свежими зеленью и любимым соусом.

Картофель в сырной корке

Вырежьте у картофеля небольшие отверстия и начините их натёртым сыром (чеддер, пармезан). Посолите и поперчите сверху. Оберните каждую картофелину в фольгу.

Запекайте при 200°C примерно 45 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку. Такой рецепт отлично сочетается с зеленью и сметаной.

Мини-картофели с паприкой и тмином

Выберите небольшие картофели, помойте и обсушите. В миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку сладкой паприки, ½ чайной ложки тмина, соль и перец. Обваляйте картофель в специях.

Выложите на противень и запекайте при 200°C 30-35 минут. В процессе переверните картофель пару раз для равномерной корочки. Готовое блюдо подавайте с зеленью и соусом йогуртным или чесночным.

Запечённые картофельные гнёзда с овощами

Натрите 4 крупные картофели на крупной терке. Выжмите лишнюю влагу, смешайте с 2 столовыми ложками муки, солью, перцем и измельчённым укропом. Сформуйте из полученной массы небольшие «гнёзда» и уложите на противень, застеленный пергаментом.

В каждое гнездо вставьте кусочек моцареллы, добавьте по нескольку кусочков сладкого перца и цуккини. Запекайте при 200°C 20-25 минут до румяной корочки и расплавления сыра.