Как приготовить салат фунчозу с курицей легко и вкусно

Подготовка ингредиентов

Отварите 150 г фунчозы в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 4-5 минут после закипания. Остудите ее под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить текстуру.

Обжарьте 300 г куриной грудки без кожи на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Готовьте до золотистого цвета, примерно по 7-10 минут с каждой стороны. После остудите и нарежьте соломкой или небольшими кусочками.

Подготовьте дополнительные овощи: 1 болгарский перец, 1 морковь и 1 небольшую свежую огурцу. Нарежьте перец соломкой, морковь натрите на крупной терке, огурец – тонкими полосками или кубиками.

Приготовление заправки

В небольшой посуде соедините 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рисового уксуса и 1 чайную ложку сахара. Хорошо размешайте до растворения сахара. Для остроты добавьте немного свежего имбиря, натертого на терке, и по желанию – немного чеснока, пропущенного через пресс.

Сборка салата

В глубокой миске соедините остывшую фунчозу, нарезанную курицу и овощи. Полейте подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился и все ингредиенты соединились.

Перед подачей дайте салату постоять 10-15 минут – так он приобретет более насыщенный вкус. Украсьте зеленью – кинзой, зеленым луком или укропом по желанию.