Быстрый и вкусный рецепт теста для пиццы

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 стакан теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)

Приготовление

1. Растворите дрожжи и сахар в теплом воде, оставьте на 5–7 минут до появления пенки. Это подтверждает активность дрожжей.
2. В миске соедините муку и соль. Сделайте в центре углубление.
3. Влейте в углубление оливковое масло и активированные дрожжи. Начинайте смешивать сначала ложкой, затем замешивайте тесто руками, пока оно не станет однородным.
4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в круг или желаемую форму толщиной около 0,5 см.
5. Выложите тесто на противень с пергаментом. Можно оставить его подниматься 10–15 минут, чтобы тесто стало мягче, но при быстром приготовлении это можно пропустить.

Советы для получения хрустящей корочки

• Запекайте пиццу при температуре не ниже 220°C.
• Используйте горячий противень или камень для пиццы, чтобы добиться наиболее хрустящей корочки.
• Предварительно запекайте тесто 5 минут перед добавлением начинки, если хотите более плотную структуру.