Что приготовить из филе минтая вкусные рецепты

Запечённый минтай с овощами

Разложите на противне куски филе минтая, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанные овощи: кабачки, болгарский перец, морковь. Посыпьте всё измельчённым чесноком и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 25 минут, пока рыба не станет мягкой и золотистой.

Митая котлеты

Ингредиенты:

• 400 г филе минтая
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки манной крупы
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Измельчите филе минтая в блендере или пропустите через мясорубку.
2. Добавьте измельчённую луковицу, яйцо, манную крупу, посолите и поперчите.
3. Хорошо перемешайте массу и сформируйте котлеты.
4. Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до приобретения румяной корочки.

Тушёный минтай в соусе

На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте на нём измельчённый чеснок и лук до прозрачности. Добавьте куски филе минтая, посолите и поперчите. Залейте всё томатным соусом или свежими измельчёнными помидорами. Тушите под крышкой 15–20 минут до полной готовности. Подавайте с варёным рисом или картофелем.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие или размороженные филе минтая для максимального вкуса.
• Не передерживайте рыбу, чтобы она не стала жесткой и сухой.
• Добавляйте специи по желанию, экспериментируя с пряностями и травами.
• Для сочных котлет лучше всего использовать измельчённое филе без костей и кожи.