Как приготовить салат винегрет простой рецепт приготовления

Что понадобится для классического винегрета

Чтобы приготовить вкусный винегрет, подготовьте:

• Свекла – 2 средние штучки
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Квашеная капуста – 150 г
• Зеленый горошек – 100 г (можно замороженный)
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отварите овощи – свеклу, картофель и морковь. Охладите и очистите от кожуры. Нарежьте кубиками примерно одного размера.
2. Мелко порежьте лук и обсмажьте его на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Можно оставить его сырым, если любите более яркий вкус.
3. Нарежьте огурцы небольшими кубиками.
4. Обдайте квашеную капусту кипятком, чтобы убрать лишнюю кислоту. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Смешайте все ингредиенты в глубокой посуде: овощи, капусту, лук, горошек и огурцы.
6. Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте аккуратно, чтобы не повредить овощи.

Советы для идеального винегрета

Чтобы придать салату более насыщенный вкус, добавьте немного яблочного уксуса или лимонного сока. Посыпьте верх свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.