Как приготовить брокколи для ребенка 8 месяцев легко и безопасно

Подготовка брокколи

Перед началом обработки хорошо промойте свежие соцветия брокколи под проточной водой. Удалите стебли и крупные ветки, оставляя только маленькие соцветия, удобные для малышей. Для более мягкой текстуры разделите крупные соцветия на более мелкие части. Проверьте свежесть продукта и отсутствие посторонних запахов.

Приготовление брокколи

1. Паровая обработка: Положите брокколи в пароварку или кастрюлю с небольшим количеством воды. Варите на среднем огне 5–7 минут, пока соцветия не станут мягкими, но сохранят яркий цвет и некоторые полезные вещества.
2. Кипячение: Можно вскипятить воду и варить брокколи 3–4 минуты. Главное – не переварить, чтобы не потерять вкус и полезные свойства.
3. Пюрирование: Остудите брокколи до комнатной температуры. Вылейте содержимое в блендер или используйте погружной блендер, до получения однородного пюре без комочков.

Советы по подаче и безопасности

• Разделите порцию: Первые порции должны быть небольшими, по 1-2 чайных ложки, постепенно увеличивая объем.
• Проверьте температуру: Перед кормлением обязательно протестируйте температуру пюре на внутренней стороне запястья, чтобы избежать ожогов.
• Исключите специи и соль: Не добавляйте соль, перец или специи. Натуральный вкус брокколи поможет малышу привыкнуть к натуральным продуктам.
• Следите за реакцией: После первых кормлений наблюдайте за состоянием малыша: не должно быть сыпи, дискомфорта или других признаков аллергии.

Дополнительные советы

Используйте свежие продукты, избегайте замороженной брокколи с добавками. Учтите, что брокколи довольно твердая, поэтому паровая обработка или короткое кипячение делают ее мягкой и удобной для жевания и проглатывания в 8 месяцев.