Как приготовить капучино дома без специального оборудования

Чтобы получить насыщенный капучино без кофемашины с паровым рожком, достаточно использовать обычные кухонные инструменты и правильно соблюдать последовательность действий. Вот пошаговая инструкция.

Приготовление эспрессо или его альтернативы

Если у вас нет кофемашины с порцией для эспрессо, воспользуйтесь крепким кофе, сваренным на плите или в турке. Для этого возьмите

• 2 чайные ложки молотого кофе
• 50 мл горячей воды

Заварите кофе, пропорции должны обеспечить насыщенность. Можно использовать метод пролива через капельную или френч-пресс – главное добиться крепкого, насыщенного напитка.

Взбивание молока дома

Для получения пышной пены используйте следующие способы:

1. Миксер или ручной взбивалка – налейте охлажденное молоко (лучше цельное или с высоким содержанием жира), взбивайте до образования мягких пиков.
2. Кастрюля и нож или ложка – аккуратно взбивайте молоко на кипятке, создавая пену, или используйте венчик, если есть такой под рукой.
3. Микроволновка – налейте молоко в емкость, можно немного взбить, затем прогрейте в микроволновке 30-40 секунд, после чего энергично встряхните или взбейте.

Важный момент – молоко должно быть холодным, чтобы пена получилась плотнее и объемнее.

Сборка напитка

Положите в чашку сваренный кофе или его замену. На поверхность аккуратно выложите взбитое молоко, постепенно наливая его по центру, чтобы создать слой пены. Это обеспечит классическую структуру капучино с треугольником пены сверху.

Дополнительные советы

• Добавляйте сахар или специи – корицу, какао или ваниль по вкусу перед подачей.
• Экспериментируйте с молоком – более жирное даст более пушистую пену, нежели обезжиренное.
• Используйте металлическую ложку – она поможет аккуратно нанести пену и сохранить воздушную структуру.