Как приготовить медовый торт рецепт пошаговый рецепт легко и просто

Ингредиенты для медового теста

• Мед – 200 г
• Мука – 400 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 150 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сода – 1 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л. для гашения соды

Ингредиенты для сливочного крема

• Масло сливочное – 200 г
• Сгущенное молоко – 150 г
• Вареная сгущенка – 100 г (по желанию)

Шаги приготовления медового торта

1. Растопите мед и сливочное масло. В небольшой кастрюле соедините 200 г меда и 100 г сливочного масла, прогревайте на медленном огне, пока не растворятся. Остудите смесь до комнатной температуры.

2. Добавьте яйца и сахар. В емкости взбейте яйца с 150 г сахара до пышной пены. Постепенно введите остывшую медово-масляную смесь, продолжая мешать.

3. Гашение соды. Смешайте соду с уксусом, активируется вспенивание. Быстро добавьте эту смесь к тесту и хорошо перемешайте.

4. Добавьте муку. Просейте 400 г муки и постепенно вводите в жидкую часть, замешивая мягкое, немного липкое тесто.

5. Выпекайте коржи. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждый кусок по размеру формы (диаметром 20-22 см). Выстелите форму бумагой или выпекайте прямо на пергаменте. Выпекайте при 180°C около 10-15 минут до золотистого цвета.

6. Охладите коржи. Дайте им полностью остыть перед сборкой.

7. Приготовьте крем. В мягкое масло добавьте сгущенное молоко и взбейте до однородной густой массы. Можно добавить вареную сгущенку для насыщенного вкуса.

8. Соберите торт. Промажьте каждый корж кремом, складывая их друг на друга. Вершину и бока также смажьте кремом.

9. Дайте настояться. Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он пропитался.

10. Украсьте по желанию. Можно посыпать орехами, полить глазурью или украсить свежими ягодами.

Советы по приготовлению

• Используйте качественный мед, чтобы торт получился ароматным и насыщенным.
• Не переборщите с выпечкой – коржи должны остаться мягкими и хорошо пропитанными.
• Лучше оставить торт пропитываться на ночь – это улучшит его вкус и текстуру.