Как приготовить вкусный медовик на сковороде пошаговая инструкция

Готовить медовик на сковороде легко и быстро. Следуйте этим простым шагам, чтобы получить ароматный торт с мягким бисквитом и насыщенным кремом.

Ингредиенты для коржей

• Мука – 2 стакана
• Мед – 0,5 стакана
• Сахар – 0,5 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Сода – 1 чайная ложка (погасить уксусом)

Ингредиенты для крема

• Сметана – 400 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Ванильный сахар – по вкусу

Приготовление коржей

1. Растопите масло и мед, соедините их в кастрюле на небольшом огне, перемешайте до однородности.
2. Добавьте сахар и перемешайте, дождитесь полного растворения сахара.
3. Добавьте яйца, быстро перемешая, чтобы они не свернулись, и доведите до однородной массы.
4. Погасите соду уксусом и введите в смесь, быстро перемешивая. Тесто станет немного пены.
5. Добавьте муку порциями, тщательно перемешивая лопаткой до получения мягкого, эластичного теста.
6. Разделите тесто на 6-8 частей, сформируйте из них шарики.

Выпекание коржей на сковороде

1. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Лучше использовать антипригарную.
2. Возьмите один шарик теста, раскатайте его скалкой или при помощи рук до толщины примерно 0,5 см.
3. Выложите корж на сковороду. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Перенесите корж на тарелку и дайте остыть. Повторите с оставшимися заготовками.

Приготовление крема и сборка торта

1. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения однородной массы.
2. Промазывайте каждый корж кремом и складывайте один на другой. Верх и бока украсьте оставшимся кремом.

Советы для идеального результата

• Коржи можно немного подсушить в духовке, если есть время. Тогда торт станет более плотным.
• Дайте торту настояться в холодильнике минимум 4 часа, чтобы коржи пропитались и вкус стал насыщеннее.
• Используйте свежие ингредиенты для мягкости и насыщенного вкуса.