Как приготовить торт остров пошаговая инструкция

Ингредиенты для коржей и крема

Для приготовления торта понадобятся:

• Для коржей:
  • Мука – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Масло сливочное – 50 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Для крема:
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сгущённое молоко – 150 г
  • Варёная сгущёнка – 100 г
• Для украшения: ягоди, мята, шоколадная стружка или кусочки фруктов по желанию

Приготовление коржей

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму диаметром 20 см бумагой для выпечки.
2. Разделите яйца и взбейте их с сахаром до пышной пены, пока масса не увеличится в объеме вдвое.
3. Постепенно добавляйте просеянную муку, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой снизу вверх.
4. Влейте тёплое молоко и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку. Выпекайте 25-30 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
6. Готовый корж остудите на решётке, затем разрежьте на два или три коржа по толщине.

Приготовление крема

1. Мягкое сливочное масло взбейте до пышной пены.
2. Постепенно добавляйте сгущённое молоко и варёную сгущёнку, продолжая взбивать до однородной консистенции.

Сборка торта

1. На первый корж нанесите тонкий слой крема, разровняйте и накройте следующим коржом.
2. Повторяйте слоёвые операции, пока не используете все коржи и крем.
3. Обмажьте весь торт оставшимся кремом, равномерно распределяя по поверхности и бокам.

Украшение и подача

Украсьте торт ягодами, кусочками фруктов, шоколадной стружкой или мятой. Оставьте его в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей для пропитки. Подавайте охлаждённым, нарезая острым ножом на порционные куски.