Как приготовить домашний ликер пошаговое видео руководство

Подготовка ингредиентов и посуды

Выберите качественные ингредиенты: свежие ягоды, фрукты или специи в зависимости от вида ликера. Для основы понадобится спирт высокой концентрации не менее 40%, сахар и вода. Возьмите стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой для настаивания. Также подготовьте кастрюлю для сиропа и фильтр.

Приготовление сиропа

1. Соедините в кастрюле воду и сахар в пропорции: 1 часть сахара к 1 части воды. Например, 200 г сахара на 200 мл воды.
2. Поставьте на средний огонь и помешивайте до полного растворения сахара, не доводите до кипения.
3. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры.

Настойка и смешивание

Положите выбранные фрукты, ягоды или специи в стеклянную емкость.

1. Залейте их спиртом так, чтобы он полностью покрывал ингредиенты на 2-3 см.
2. Закройте емкость герметично и поставьте в темное помещение при комнатной температуре.
3. Настаивайте 7-14 дней, периодически встряхивая содержимое для равномерного распределения вкусов.

Финальная обработка

Через установленное время процедите напиток через марлю или мелкое сито, чтобы удалить твердые частицы.

Добавьте остывший сироп в настоянный спирт в пропорции по вкусу, обычно 1 часть сиропа на 3 части ликера.

Тщательно перемешайте и разливайте по бутылкам. Уберите их в темное место на минимум 3 дня для созревания.

Видео руководство

Запишите видео каждого этапа, показывая выбор ингредиентов, приготовление сиропа, настаивание и фильтрацию. Покажите закрытие емкости и процесс перемешивания. Такой видеоматериал поможет новичкам понять все нюансы процесса.

Советы по выбору ингредиентов

• Используйте свежие или замороженные ягоды без следов гнили.
• Для более насыщенного вкуса добавляйте специи: корицу, гвоздику, ваниль.
• Высококачественный спирт существенно влияет на вкус конечного продукта.

Правильное настаивание и сроки

• Длительность настаивания зависит от вида ликера: от 7 до 21 дня.
• Важно хранить емкость в темном, прохладном месте, избегая прямых солнечных лучей.
• Перед разливом рекомендуется дать ликеру отдохнуть еще 2-3 дня.