Как правильно заваривать зеленый чай с жасмином.1

Определите правильную температуру воды

Для заваривания зеленого чая с жасмином оптимальная температура воды составляет 75-80°C. Используйте кипятильник с регулируемой температурой или дождитесь, пока вода остынет после кипячения. Высокая температура может сделать чай горьким, а недостаточно горячая вода не раскроет аромат жасмина и зелени.

Подготовьте чай и воду

1. Заварочный чайник или пиалу: используйте стеклянную, глиняную или фарфоровую посуду для более полного раскрытия вкуса.
2. Чайные листья: берите 1-2 чайных ложки зелёных листьев с жасмином на 200 мл воды. Можно комбинировать сухие цветы жасмина прямо с листьями.
3. Вода: используйте свежую фильтрованную или бутилированную воду без посторонних запахов.

Процесс заваривания

Пошаговая инструкция

• Нагревайте воду до 75-80°C.
• Поместите чайные листья с жасмином в подготовленный посуду.
• Залейте листья горячей водой, равномерно распределяя температуру по всему объему.
• Накройте крышкой и настаивайте 2-3 минуты. Не переварите – это сделает чай горьким.
• Перелейте напиток через ситечко, чтобы отделить листья и цветы.

Советы по повторным заваркам

Для второго и третьего заваривания увеличьте время настойки на 30 секунд. Вкус стать менее насыщенным, но аромат жасмина сохранится. Используйте те же листья для получения нескольких порций. Обязательно не передерживайте, чтобы не испортить вкус и не получить горечь.

Дополнительные рекомендации

• Температура воды: контроль температуры – залог мягкого вкуса.
• Количество листьев: не стоит пересыпать, чтобы избежать чрезмерной крепкости и горчинки.
• Чистота посуды: используйте только чистую посуду без остатков запахов.