Как правильно заварить чай матча с молоком

Начинайте процесс подготовки с выбора качественного матча. Обратите внимание на ярко-зеленый цвет и отсутствие посторонних примесей. Чем свежий и насыщенный по цвету чай, тем ярче раскроется вкус напитка.

Подготовка ингредиентов и посуды

• Матча: 1–2 чайные ложки (примерно 2–3 г)
• Молоко: 200 мл (лучше выбрать цельное или по вашему вкусу)
• Горячая вода: 50 мл (температура около 80°C)
• Инструменты: чайник для разбавления, бамбуковая чайная венчик (чакпо) или миксер

Обращайте внимание на порядок и температуру

1. Просейте матча, чтобы избавиться от комочков и обеспечить равномерное заваривание.
2. Нагревайте молоко до кипячения и остудите до температуры около 60–70°C – так оно сохранит мягкий вкус и не свернется при соединении с чаем.
3. Заваривайте матча прямо перед добавлением молока, чтобы он раскрыл свои ароматические свойства.

Процесс заваривания

В чашу или небольшую миску поместите просеянный чай. Добавьте около 50 мл горячей воды. Взбивайте матча венчиком или миксером быстрыми движениями до появления пенки и однородной текстуры. Этот этап позволяет максимально раскрыть вкус и аромат.

Соединение с молоком

Влейте подготовленное молоко в чашу с матча. Осторожно перемешайте, чтобы смесь объединилась. Можно использовать миксер или погружной блендер, чтобы добиться однородной консистенции и мягкой пены.

Подача и советы

Перелейте напиток в красивую чашку или стакан. Подавать лучше сразу, чтобы сохранить свежесть вкуса. Для разнообразия добавьте немного корицы или ванильного экстракта.

Используйте только свежие продукты и чистую посуду. Такой подход позволяет подчеркнуть натуральный вкус и сделать напиток особенно приятным.