История появления кофе и его первые упоминания в мире

Начинайте свой день с чашки кофе, которая хранит древние тайны своих происхождений. Впервые люди узнали о напитке, когда в Эфиопии заметили, что некоторые животные становятся более энергичными после поедания зерен особого растения.

Происхождение и ранние легенды

Истории о кофе часто связывают с легендой о Кальди, еевропейском или эфиопском пастухе, который заметил, что его козы после поедания красных ягод с деревьев начинают вести себя необычно активно. Эта история, скорее всего, является мифом, но именно она способствует популяризации напитка.

Распространение в Аравийском полуострове

Первые упоминания о кофе появляются в арабских источниках IX–X века. В Йемене местные монахи используют зерна для приготовления напитка, который помогает им бодрствовать во время молитв. Постепенно кофе становится частью культуры региона, приобретая популярность.

Первые письменные сведения

В XIII веке упоминание о кофе появляется в арабских рукописях. В них описывается напиток, получаемый из обжаренных и молотых зерен, который использовали в религиозных и медицинских целях. В арабских странах кофе распространяется по торговым путям, укрепляя свою репутацию как стимулятор.

Появление в Европе и развитие кофеен

К XVIII веку кофе попадает на европейский континент. Первые кофейни открываются в Венеции в начале XVII века. Они быстро завоевывают популярность среди интеллектуалов и бизнесменов, превращаясь в места для обсуждения идей и заключения сделок.

• Лондон: первая кофейня открывается в 1652 году. Она становится центром общения и обмена информацией.
• Франция: в Париже кофейни начинают появляться с середины XVII века, привлекая художников и ученых.
• Россия: первая кофейня открывается в Петербурге в начале XVIII века по указу Петра I, который стремится внедрить европейские традиции.

Кофе как глобальный продукт

К XIX веку кофе становится одним из важнейших товаров мировой торговли. Массовое выращивание зерен в колониях, таких как Бразилия и страны Юго-Восточной Азии, способствует его доступности и популярности по всему миру.

Сегодня кофе занимает особое место в культуре многих стран, объединяя людей и придавая начало новым утренним ритуалам.