Что приготовить из филе в духовке вкусного и простого

Запечённый куриный файл с пряными травами

Положите куриное филе в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельчённый чеснок, растительное масло и смесь свежих или сушёных трав – тимьяна, розмарина, орегано. Обмассируйте каждую piece филе, чтобы специи проникли внутрь. Выложите в форму для запекания, накройте фольгой и оставьте на 20 минут. Запекайте при температуре 200°C в течение 25–30 минут. Кусочек получается сочным, ароматным и идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Филе с овощами и соусом в духовке

На противень выложите ломтики картофеля, цуккини и моркови, присыпьте солью, перцем и оливковым маслом. Особенно хороший результат достигается, если овощи предварительно обжарить на сковороде. На овощи разместите куски филе, посолите и добавьте специи по вкусу. Для соуса смешайте сметану, горчицу, измельчённый укроп и свежий лимонный сок. Полейте филе и овощи соусом. Запекайте при 180°C около 35 минут. В результате получается насыщенное блюдо с аппетитной корочкой и мягким мясом внутри.

Мягкое филе с сыром и грибами

Разрежьте филе вдоль, не совсем до конца, чтобы получилась «карман». Внутрь положите обжаренные грибы с луком и натёртый тёртый сыр. Посолите, поперчите и закройте. Обвяжите куски филе кулинарной нитью или закрепите зубочистками. Обваляйте каждое в взбитом яйце, затем – в панировочных сухарях. Выложите на противень и запекайте при температуре 200°C примерно 20 минут до золотистой корочки. Блюдо выходит сочным и ароматным благодаря грибам и сыру внутри.

Полезные советы

• Используйте маринады для дополнительного вкуса: лимонный сок, соевый соус, специи.
• Завершите запекание под грилем для получения хрустящей корочки.
• Следите за временем – чтобы мясо получилось мягким и сочным, не пересушите его.