Что приготовить для мамы на ужин вкусно и просто

Рекомендуемое блюдо – запечённые овощи с куриным филе

Это сочетание позволяет быстро приготовить сытный и полезный ужин, не тратя много времени на подготовку. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: 500 г куриного филе, 2 болгарских перца, 2 кабачка, 1 красную луковицу, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, специи по вкусу.

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и замаринуйте их в смеси оливкового масла, соли, перца и измельчённого чеснока на 10-15 минут.
2. Подготовьте овощи: перцы очистите и нарежьте крупными кусками, кабачки – кружками, лук – полукольцами.
3. Выложите всё на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте любимыми специями.
4. Запекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 25-30 минут, пока курица не приобретет золотистый цвет, а овощи – мягкость.

Дополнительные идеи для вариаций

• Добавьте к овощам болгарский перец, баклажаны или помидоры для большего разнообразия вкусов.
• Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью – укропом, петрушкой или базиликом.
• Подавайте с порцией отварного риса или кусочком цельнозернового хлеба для полноценного ужина.

Быстрый вариант – салат из свежих овощей

Если нужно что-то менее обременительное, подготовьте салат из свежих овощей. Нарежьте помидоры, огурцы, редис и зелень. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат отлично дополнит головное блюдо и сделает ужин более легким и освежающим.