Срок хранения курицы в морозилке и советы по правильному замораживанию

Для безопасного хранения курицы в морозилке рекомендуется не превышать 12 месяцев. Контролируйте дату заморозки и регулярно проверяйте состояние продукта.

Основные правила хранения курицы

Чтобы сохранить качество мяса, упакуйте курицу в герметичные контейнеры или пакеты с застежкой Zip. Перед заморозкой убирайте лишнюю влагу и плотно запечатывайте упаковку. В таком виде мясо сохраняет свои свойства дольше и защищено от ухудшения качества из-за проникновения запахов или воздействия воздуха.

Температура и условия

• Оптимальная температура: -18 °C и ниже
• Поддерживайте устойчивую температуру для предотвращения циклов размораживания и повторного замораживания
• Помещение морозилки должно быть чистым, без резких перепадов температуры

Временные рамки хранения

1. Целая курица: до 12 месяцев
2. Разделанная куриная тушка (куски): 9–12 месяцев
3. Куриное филе без костей и кожи: до 9 месяцев
4. Куриные куски с костями: 6–9 месяцев

Советы по размораживанию

Лучше всего размораживать мясо в холодильнике, располагая его на нижней полке для предотвращения капаний. Размораживание в микроволновке допустимо, если планируете сразу готовить. Не оставляйте курицу при комнатной температуре, чтобы избежать размножения бактерий.

Что важно помнить

• Не замораживайте повторно уже размороженную курицу без термической обработки
• Проверяйте аромат и цвет: наличие неприятного запаха или изменения цвета говорит о необходимости утилизировать продукт
• Используйте маркировку на упаковке для отслеживания срока хранения