Как приготовить кофе с кардамоном пошаговая инструкция.1

Что потребуется для приготовления кофе с кардамоном

• Кофе молотый – 2-3 чайных ложки
• Кардамон зелёный – 3-4 стручка
• Вода – 200 миллилитров
• Сахар по желанию

Пошаговая инструкция приготовления кофе с кардамоном

1. Подготовьте кардамон: раздавите стручки пальцами или используйте нож, чтобы освободить семена. Это повысит насыщенность аромата.
2. Измельчите кардамон: поместите семена в ступку или используйте мелкую терку. Не стоит слишком сильно дробить, достаточно получать мелкий порошок или крупные частицы.
3. Засыпьте кофе и кардамон в турку: возьмите турку, добавьте молотый кофе и размельчённый кардамон.
4. Добавьте воду: налейте 200 миллилитров холодной воды, тщательно перемешайте смесь ложкой.
5. Доведите до кипения: поставьте турку на небольшой огонь. Следите, чтобы кофе не выкипел слишком быстро – появление пены говорит о nearing кипения.
6. Снимите с огня и дайте постоять: как только пена поднимется, снимите турку с плиты, дайте кофе немного настояться в течение 1 минуты.
7. Повторите нагревание и снятие: снова поставьте турку на огонь и дождитесь появления пены. Повторите процесс 2–3 раза для насыщенного вкуса.
8. Разлейте кофе по чашкам: аккуратно разлейте напиток, избегая просыпанных частиц кардамона.
9. Добавьте сахар по вкусу, если предпочитаете более сладкий кофе. Перемешайте.

Полезные советы

• Используйте свежие стручки кардамона – это гарантирует яркий аромат.
• Не пережаривайте кофе – это может ухудшить вкус.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или карри-пасты.
• Подавайте с десертами или выпечкой, чтобы подчеркнуть пряный аромат.